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Valrhona - Inspiration Framboise 500g

TC966160

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Fèves de chocolat Inspiration Framboise de la marque Valrhona.

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Marque: Valrhona

 
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Légère et gourmande, la framboise est la Reine des fruits rouges et se distingue par son goût équilibré entre le sucré et l’acidulé.

Conditionnement: Sachet de fèves de 500g

Composition: Cacao 35% (min), Sucre 52%, Matière grasse 36%

Ingrédients: Sucre, beurre de cacao 35, 9%, framboise en poudre 11, 5%, émulsifiant (lécithine de SOJA). LAIT (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque et gluten.

Applications recommandées: Tablette

Application optimale: Enrobage, moulage, mousse, crémeux et ganache, glace et sorbet

 

Le chocolat Inspiration Framboise se marie bien avec: 

  • Fruits: Citron, litchi, poivron, pistache
  • Epices: Fenouil, Hibiscus
  • Saveurs: Pâte d'amande, biscuit

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